Untable de girasol
Ingredientes
- Semillas de girasol: 3/4 taza
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: 1/2 cucharadita
- Condimentos a elección: ajo en polvo, pimentón, pimienta, cúrcuma, etc.
- Agua: 1/4 taza o cantidad necesaria
Preparación:
- Dejar en remojo las semillas de girasol, por 8 a 12 hs. Luego descartar el agua
- Procesar las semillas remojadas + el agua + sal y especias
- Opcional: agregar 2 cucharadas de agente fermentador: rejuvelac, kéfir de agua, jugo de chucrut o vinagre vivo y revolver. Dejar reposar (fermentar) en frasco de vidrio tapado, a temperatura ambiente donde no pegue el sol directo, por 24 hs
- Reservar en heladera, dura hasta 3 días y si es la variante fermentada, hasta 5 días.